여름철은 물론 겨울에도 자주 찾는 대표적인 간식 아이스크림을 먹다가 문득 뒤판을 돌려본 적이 있으실 겁니다. 아무리 찾아도 '유통기한'이나 최근 도입된 '소비기한'은 보이지 않고, 오직 '제조연월일'만 적혀 있어 의아해하는 경우가 많습니다.우리가 먹는 다른 식품들은 하루만 지나도 폐기해야 하는 소비기한이 엄격하게 적용되는데, 왜 아이스크림은 유통기한 표시가 생략되어 있을까요? 법적인 근거와 과학적 이유, 그리고 안전하게 섭취할 수 있는 기간까지 상세히 정리해 드립니다. 1. 식품위생법상 표시 생략이 가능한 이유대한민국 식품위생법 및 식품등의 표시·광고에 관한 법률에 따르면, 아이스크림 및 빙과류는 유통기한(소비기한) 표시를 생략할 수 있는 예외 품목으로 지정되어 있습니다.정부에서 이처럼 예외를 둔 이유는..